„A Lajosmizsei Grillázs és Mézeskalács Majális Magyarországon a legtöbb versenyzői létszámmal rendelkező minőségi és országos szinten a legnagyobb érdeklődésre szert tevő rendezvény, Épp ezért is elhivatottsága a szervezőknek, hogy ez a rendezvény tömegeket mozgasson meg határon innen és túl.
Mivel Lajosmizsén az országos Magyar Grillázs Szövetség elnöke szervezi, így országos szinten hívószóra mozgósítani tudja a Grillázs készítőket, akik évről évre el is jönnek a rendezvényre.
A program jelen van Lajosmizse közösségi életében, kulturális örökség értékeinek őrzésében, hagyományainak ápolásában és meghatározza ünnepeiket. Lajosmizsei Grillázs és Mézeskalács Majális ennek az eszmények kiváló példája, mely rendezvényben a hagyományőrzés és a példamutató összefogás megmutatkozik.
2019-ben 10. alkalommal rendezték meg a Grillázs és Mézeskalács Majálist, és ez is azt bizonyítja, hogy erre a rendezvényre az ország közepén, Lajosmizsén, igenis igény és szükség van, hisz 1000-1500 fő, aki megtekinti az országból érkezők dísz versenymunkákat. A nagy szaktekintéllyel rendelkező zsűri ezeket minősíti és értékeli. A versenyen a hagyományok ápolása olyan formában jelenik meg, hogy olyan formájú tortákat hoznak, valamint hagyományosan, a régmúltra jellemző olyan díszítői munkákat, alakzatokat használnak a torta díszítésekor, ami a régi időket idézi.
Grillázs és Mézeskalács Majális
A Grillázs és Mézeskalács Majális a Magyar Grillázs Szövetség a Magyar Cukrászok Iparosok Országos Ipartestületének országos szekciója által támogatott fesztivál, ahol a legnagyobb létszámban vesznek részt a versenyzők. A Fesztiválon belül megrendezett Grillázs Konferenciát is mindig nagy érdeklődés követi. Ha lehet mondani, nemcsak megyei, de országos jelentőségű, hisz minden évben egyre népszerűbb. A rendezvény célja, hogy minden Grillázs és Mézeskalács készítő jöjjön és mérettesse meg tudásszintjét, munkáját.”